Salsa Negra

Nuestra salsa Culichi Negra® nace para satisfacer paladares más exigentes y con un gusto peculiar por lo picante, dando como resultado una salsa única, perfecta para acompañar los alimentos logrando una mezcla exquisita.

Para poder lograr la receta perfecta tomamos como base el chile chiltepín pero con un proceso de tatemado o asado para posteriormente agregar a la mezcla ingredientes Premium que dan lugar a una salsa muy picante y deliciosa.

La Culichi Negra® es ideal para acompañar pescados y mariscos pero también para darle mejor sabor a las carnes o a cualquier platillo de tu preferencia.

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Salsa Chiltepín

Nuestra salsa está elaborada con 29 ingredientes cultivados y seleccionados con los más altos estándares de sanidad y calidad de origen 100% Sinaloense, llevando a nuestros degustadores a disfrutar una de la más tradicional escena culinaria del estado que es darle ese sabor ardiente y adicional a nuestros mariscos que deja huella en el paladar.

El ingrediente estrella en nuestra salsa es el chiltepín es conocido como el “oro rojo” algunos nombres que le dan en otros pueblos, regiones y lugares donde crece lo pueden encontrar como: chile piquín, chiltepec, chiltepillo, chilpaya, chile de monte, pico de pájaro, pico de paloma, pájaro pequeño, chile mosquito o diente de tlacuache, entre muchos más.

Muy apreciado por su escasez debido a su difícil obtención hace que este tipo de chile sea muy codiciado por la aportación que le dan sus propiedades a la gastronomía tradicional del estado Cuidadosamente preparamos paso a paso nuestra salsa, para darle el sabor con el toque final y usted acompañe sus alimentos dando el mismo sabor de siempre.

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Salsa Habanera

Nuestra salsa “Culichi Habanero” nace a petición de nuestros clientes con un paladar más exigente y resistente al chile, clientes que buscaban experimentar un sabor explosivamente picante adicional al que ya les daba nuestra salsa “Culichi Chiltepín”.

Es así que decidimos crear esta salsa explosiva pero llena de sabor que solo le puede dar el chile Habanero. El chile habanero es uno de los cultivares con mayor intensidad de sabor picante del género Capsicum. Los colores más comunes son anaranjados (semimaduros) y rojos (maduros), pero también existen en colores blancos, marrones, amarillos y rosados.

Un habanero maduro es típicamente de 2-6 cm (1-2½ pulgadas) de largo. Es considerado una de las especias más picantes del mundo, los 29 ingredientes principales con la cual preparamos nuestra salsa “Culichi Habanero” son cultivado y seleccionados con los más altos estándares de sanidad y calidad que les da la certificación de los cultivados en la península de Yucatán logrando así nuestro compromiso de satisfacer la variedad del gusto de nuestros clientes.

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Jugo Sazonador

El Jugo Sazonador Culichi® es origen vegetal sin gluten, y hecha de una variedad de ingredientes cultivados directamente en granjas que se extienden a lo largo de todo el valle de Culiacán Sinaloa, no es una salsa picante, tampoco es una salsa que cambie el sabor de sus alimentos, nuestro propósito con la creación del Jugo Sazonador Culichi® es enfatizar e intensificar la bondad natural de sus platillos, no importa qué tanto sepamos cocinar siempre debemos sorprender con algo diferente. El exceso de calor, la humedad y varios factores ambientales  pueden robar a los alimentos su sabor natural al momento de cocinarlos, esta salsa te ayudará a fortalecer y restaurar su sabor natural y sacar sus sutiles notas ocultas sin anular su sabor autentico. Se puede utilizar para enriquecer los más diversos platillos de tu preferencia, tales como: sopas, salsas, guisos, ensaladas, verduras, carnes marinadas y bebidas mixtas. 

El Jugo Sazonador Culichi® tiene un sabor muy concentrado por lo que deberá usarse en pequeñas cantidades, una vez que sazone su platillo con nuestro Jugo Sazonador Culichi® deberá verificar si aún su platillo necesita que se agregué sal, al menos que la usen para marinar carne.

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